È giunta finalmente la primavera. Ma dopo il grande freddo dei mesi invernali, con le copiose nevicate al seguito, cos’è accaduto all’amata regina? La parola a Silvio Spanò, intervistato da David Stocchi. Dai campi innevati Giacomo Cretti ci porta sugli scaffali della libreria, indicando i testi più significativi dedicati alla beccaccia da fine Ottocento e sino ai giorni nostri; una bibliografia “ragionata” dedicata a “lei”. Dalla libreria alla cattedra, accompagnati da Paolo Pennacchini, il passo è breve: a lui dobbiamo l’intervista a Jean Paul Boidot, presidente della FANBPO, la federazione che riunisce tutte le associazioni specialistiche nazionali del Paleartico occidentale, dalla quale emergono contorni dettagliati della sua attività e importanti ragionamenti sul futuro della beccaccia e della sua caccia. Il piacevole racconto di Marco Sartori ci regala un momento di rilassante lettura per poi tornare alle riflessioni cinofile di Gianni Lugari e di Stefano Belloi, che ha approfondito alcuni aspetti della caccia alla beccaccia con alcuni esperti cinofili beccacciai, Giancarlo Bravaccini, Ildo Battanello, David Stocchi e Fabrizio De Luca. Il tempo di analizzare i risultati della “stagione beccacciaia 2011”, raccolti dell’Associazione Beccacciai Trentini e da Beccacciai d’Italia, volta a fotografare lo status della specie in Trentino, e si riparte col fucile in spalla insieme a Giorgio Lugaresi, beccacciaio di grande esperienza con un grosso interrogativo che gli pende sul capo: perché negli stessi territori, con i medesimi cani, a caccia delle solite beccacce… la situazione cambia parecchio da un giorno all’altro? Una domanda a cui non segue risposta certa, ma argute considerazioni, basate su tanta, tanta esperienza sul campo. Parlando di cani, purtroppo, capita di dover prendere in considerazione l’ipotesi di doverlo portare in clinica veterinaria per complicazioni più o meno serie; con Rossella Di Palma abbiamo cercato di capire quali possono essere i costi legati alla chirurgia. Interessante la disamina di Ivano Confortini sul volo degli uccelli e dopo una pausa legata al gusto, con la beccaccia all’avocado preparata da Dario Manzi Fè, concludiamo con la tecnica. Simone Bertini prova due modelli Sabatti, Pointer e Setter calibro 12, mentre Filippo Adamati ci dà sotto con le Winchester Special Fibre calibro 20 e le Clever Tp Dispersanti calibro 12, per concludere con la ricarica domestica in bossolo Cheddite tipo 2 calibro 20.
